Hinojo

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Hinojo fruto en bolsa

Precio de venta:1,50 €
Descripción

hinojoNOMBRE CIENTIFICO

FOENICULUM VULGARE

 

CASTELLANO

Hinojo

 

CATALAN

Fonoll, fenol

 

DESCRIPCION

La planta de hinojo se encuentra en las zonas templadas de todo el mundo, aunque es nativa de la costa del Mediterráneo; en gastronomía, y también medicinalmente, es muy popular.

 

Los tallos y las hojas picadas se utilizan como hierba aromática, las semillas como especia e infusión, y el bulbo como hortaliza muy exquisita; las semillas se usan secas para confeccionar platos gastronómicos, como tartas, panes y pasteles, y también se obtiene su aceite esencial, que junto con el aceite de almendras dulces, se hacen beneficiosos masajes corporales (el principal componente de la esencia de hinojo es el anetol, el mismo que la esencia de anís verde).

 

VIRTUDES

La más importante es la carminativa. La siguen la diurética y aperitiva. Sustituye a los frutos de anís verde (la acción es más duradera). Excita la secreción láctea de la mujer que cría.

 

Asociado a los laxantes aliviará la atonía estomacal y de los intestinos.

 

Como digestiva y carminativa se prescribe la infusión de los frutos de hinojo y de sus hojas, cucharada sopera por vaso de agua, dejando reposar 5 minutos, colar y beber caliente (después de comer y de cenar).

 

Como diurética se emplea comúnmente la raíz, cociéndola 5 minutos, dos veces al día, por la mañana y por la tarde.

 

Los cogollos de hinojo constituyen una excelente verdura para ensaladillas; se mezclan con apio, espárragos y berros, para lograr un efecto carminativo y diurético.

 

Aparte de las virtudes carminativas y digestivas, el hinojo reduce el nivel de colesterol en la sangre, al poseer ácido ascórbico, oleico y linoleico, es antioxidante, al tener alanina, triptófano y metionina, combate la anemia, al poseer mucho hierro en su esencia, es emenagoga (favoreve la menstruación, aliviando los dolores menstruales), calma los nervios poseídos en la boca del estómago.

 

Como uso externo, se puede usar como un colirio ocular, aliviando la irritación de los ojos cansados, para los orzuelos y conjuntivitis. Es un buen tónico capilar, fortaleciendo el cabello, preservando su caída. Hacer fricciones del aceite esencial de hinojo (60 gotas de hinojo junto con 100 ml de aceite dulce de almendras) mejora la memoria, pudiendo ayudar a combatir los efectos del Alzheimer.

 

 

Para saber más ...

MONOGRAFICO 9. COSMETICA NATURAL, NATURALEZA BELLA

 

Dolencias. Aparato digestivo. Aerofagia

Recetas. Trigo de Almería

 

 

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