Pimienta negra molida

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Pimienta negra frutos molida en bolsa

Precio de venta:1,85 €
Descripción

pimienta negraSe conoce la pimienta como una gran variedad de plantas cuyo fruto se utiliza en la gastronomía como especia picante.

Las pimientas más populares son la pimienta negra, la pimenta blanca, la pimienta verde, y la pimienta rosa; todas ellas en grano y molidas.

Existen otras variedades de pimientas, como la de Jamaica, la del Brasil, la africana, la de Tasmania, la de Sichuán, entre otras, que en nuestro país no han sido tan populares; estas últimas son más difíciles de encontrar en el mercado.

Las variedades de pimienta son debidas a la distinta maduración de los granos de la planta:

  • La pimienta verde son granos totalmente sin madurar. A diferencia de las anteriores se consume más en grano que en polvo y es más rara de encontrar fresca, suele venderse en semiconserva: en vinagre.
  • La pimienta negra se recoge a la mitad de su maduración. Es la más usada desde la antigüedad.
  • La pimienta blanca es grano totalmente maduro sin cáscara. Un poco más suave que la negra, también es muy usada.

 

PARA SABER MAS

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